フライパンでロースト風ポテト

じゃがいもは芽があれば取り除き、皮をむき5mm厚で輪切りにして水にさらして灰汁を抜く。

フライパンにEXVオリーブオイルをしいて水でさらしたじゃがいもと潰したニンニクを入れて焼く。(中火)

塩をふりながら片面ずつじっくり焼いて焼き色をつける。
両面ともこんがり焼く。途中ニンニクが焦げそうになったら取り除く。