濃厚トマトソースの画像

Description

野菜の甘みと旨味たっぷりの濃厚トマトソースです。

材料

オリーブオイル
少々
1/2玉
1/2本
トマト缶半分程
砂糖
大さじ1程度
コンソメ
小さじ1〜1.5

作り方

  1. 1

    玉ねぎとセロリをみじん切りにして、オリーブオイルを熱したフライパンで透き通るまで炒める。

  2. 2

    写真

    カットトマト缶を入れて中火で炒めて水分を飛ばす。

  3. 3

    写真

    トマトが煮詰まるまでよく炒める。

  4. 4

    写真

    トマト缶に半分ほどの水を③に入れ、コンソメと砂糖を入れてまた煮詰める

コツ・ポイント

カットトマト缶を入れて煮詰める時は山にしても崩れない程度に煮詰め、水を入れて煮詰める時は山にしてダラ〜っと崩れるか、低い山なら出来るくらいの固さがちょうどいいです。

このレシピの生い立ち

チキンの野菜詰めに合うトマトソースを適当に作っていたら出来上がりました。
レシピID : 6937751 公開日 : 21/09/11 更新日 : 21/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート