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高野豆腐をぬるま湯で戻します。3~5分おいてください。
高野豆腐を軽く水気を絞り、6等分にします。ポリ袋に入れ片栗粉をまぶします。
フライパンに油を中火で熱し、高野豆腐を焼きます。
全面をしっかり焼き固めたら、余分な油を拭き取ります。
混ぜ合わせたaを入れ強めの中火で煮からめます。
皿に盛り、いりごまを振ります。