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胸肉は一口大に切る。塩麹を揉み込む。パプリカは一口大に切る。玉ねぎは薄切り、セロリは筋を取り薄切り、葉もざく切りにする。
大きめのボールに調味料を入れて、セロリの葉以外を入れる。胸肉に小麦粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、鶏肉を並べる。片面に焼色がついたら裏返し、間にパプリカと玉ねぎ、セロリの葉を並べる。蓋をして蒸す。
調味料の入ったボールに鶏肉、パプリカ、玉ねぎ、セロリの葉を入れて１０分ほど漬ける。
完成！
ミナクックちゃん
ミナクックちゃん
