筍と卵と搾菜の中華風炒め『何食べ』#1
yahikko
作り方
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1
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卵4個は塩ふたつまみほど入れて溶いて
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2
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たっぷりの油（大さじ2くらい）でふわふわの炒り卵を作っておく。
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4
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たけのこ以外の③をごま油で炒めて香りが出てきたら、
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5
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そこにたけのこと●（鶏がらスープ小さじ1-2、砂糖小さじ1、こしょう少々）を加え混ぜ、
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6
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最後に卵を戻して
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7
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大体混ざったら出来上がり。
卵が散り散りになるから混ぜすぎないでね！
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8
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アスパラ入れてますが、原作にはないです。手元にたけのこ120グラム1パックしかなくてバランス悪かったので。
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9
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でもアスパラも相性良かったので個人的にはオススメです！笑
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コツ・ポイント
第1話は材料に分量が全然書いてないので味見しながら作りました。笑
搾菜の塩気があるから、鶏がらスープはほんの少しとありますが、本当にほんの少し入れたら味がしなかったので適当に小さじ1-2は入れてください♡
搾菜の塩気があるから、鶏がらスープはほんの少しとありますが、本当にほんの少し入れたら味がしなかったので適当に小さじ1-2は入れてください♡
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生と何食べが大好きです！
第1話の炊き込みご飯が食べたくて、ついでのつもりで作ったこのおかずがすごく美味しくて感動。
搾菜ってたまに買っても使い切りづらくないですか？開封後の賞味期限結構短いのでコレ作ってみてください♡
第1話の炊き込みご飯が食べたくて、ついでのつもりで作ったこのおかずがすごく美味しくて感動。
搾菜ってたまに買っても使い切りづらくないですか？開封後の賞味期限結構短いのでコレ作ってみてください♡
yahikko
