鶴橋に売ってる風！青唐辛子の味噌漬け♡
ゆしねえ
作り方
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1
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青唐辛子はよく洗いポリ袋に入れ、
塩揉みし、そのまま放置。
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2
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鍋に★の材料を全部入れてよく混ぜてから弱火にかける。焦げないように気をつけて軽くフツフツしたら火を止める。
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3
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青唐辛子を水洗いして、キッチンペーパーなどで水気を拭き、フォークで穴を開ける。4刺しくらい！
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4
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穴を開けた青唐辛子をジップロックに入れて、粗熱を取った②の味噌を入れる。
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5
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揉んで馴染ませたら、冷蔵庫で寝かせる。ジップロックの下に味噌が溜まるので、下から押し上げるようにすると混ざりやすいです♪
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6
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好きな漬け加減で召し上がってください♪
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7
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★テンジャンはこちらを使用しました！
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8
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★大豆はこちら。蒸してあるやつならなんでもok！なくても大丈夫です！
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コツ・ポイント
塩揉みは素手でしても良いですが、顔は絶対に触らないように気をつけて！
テンジャンが無ければ、米味噌だけで大丈夫です♪
アルコールを飛ばすために火にかけますが、気にしないならそのままで！
お好みで生ニンニクスライスも一緒に漬けてもOK！
テンジャンが無ければ、米味噌だけで大丈夫です♪
アルコールを飛ばすために火にかけますが、気にしないならそのままで！
お好みで生ニンニクスライスも一緒に漬けてもOK！
このレシピの生い立ち
韓国人の母が食べたいと言ったので、作ってみたら好評だったので♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆしねえ
