詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

豚肉ケチャップ炒め　ピーマン玉ねぎ旨

豚肉ケチャップ炒め　ピーマン玉ねぎ旨の画像

Description

ポークチャップを薄切り肉にする事で火が通りやすく味染みやすいのでお手軽。野菜でボリュームUP栄養もUPで良きです。

材料 （2人分）

豚薄切り（生姜焼き、豚丼用）
5〜6枚
ピーマン
5個
玉ねぎ
1/2個
■ 肉の下味
小麦粉
小さじ1
塩胡椒
適宜
■ ソース
ケチャップ
大さじ5〜
中濃ソース
大さじ3〜
ウスターソース
大さじ2〜
醤油
小さじ1〜
砂糖
小さじ1〜
みりん
小さじ1〜
コンソメ顆粒
小さじ1〜

作り方

  1. 1

    豚薄切りロース肉は斜め切り
    ピーマンはたて切り
    玉ねぎもたて切り

    肉に塩胡椒をして小麦粉を揉み込んでおく。

  2. 2

    写真

    中火で野菜を先に軽く炒め、肉を炒める

  3. 3

    弱火にして具材を端に寄せて空いた所にケチャップを入れ、ケチャップを焦がさないよう炒める。

  4. 4

    そこに他の調味料全部入れて混ぜてソースを作って、すぐに肉野菜と混ぜ絡めて出来上がり。

  5. 5

    ポイント！
    ケチャップは炒めると酸味が飛んで甘味が出るのでオススメ工程です

コツ・ポイント

先に野菜を炒める、肉に小麦粉をまぶしておく事で旨みが逃げない焼き過ぎと別皿に移す手間がはぶけます。
フライパンの上でソースを作る時も慌てなくて大丈夫。ソースは具材にザッと混ぜるだけ。
水っぽくなるもやしや葉物は使わない方が無難です。

このレシピの生い立ち

義実家で採れたピーマンを新鮮なうちに使いたかったのと、肉を焼いて取り出しておく手間が面倒でした。調味料を増量してナポリタンにできそう。
弁当おかずにもいいね。
ピーマン切った時水が出てビックリ。みずみずしいってこの事。買った物ではあり得ない
レシピID : 6939188 公開日 : 21/09/11 更新日 : 21/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年11月7日
写真
tomo‎✩
肉玉ねぎ多め、人参追加、調味料は参考に目分量で（ウスター無くて焼肉のタレちょい足し）美味しかったです♡
#洗物少なくて楽ちん #子どもも食べやすい
2022年1月10日
写真
♡のんちゃん♡♡
余っていたもやし使用しましたが、ケチャップ炒め美味しかったです♡♡♡
#簡単 #美味しい
2021年12月13日
写真
レオミウ
醤油は入れなかったのですが美味しい味で良かったです！
#ケチャップ味で食べやすい
2021年10月27日
写真
huu_ka
ケチャップ味で子供が好きな味です。美味しかったです♪
#ピーマン消費 #こども喜ぶ #豚肉
もっと見る
つくれぽを書く

( )
ずぼら伝説
豚肉ケチャップ炒め　ピーマン玉ねぎ旨
by ずぼら伝説