アボカドとサーモンの青ねぎソースパスタ

今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。

青ねぎとたまねぎは適当な大きさに切って、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで30秒加熱する。

フードプロセッサーに②と＜ソース＞の残りの材料をすべていれて、青ねぎの粒が少し残る程度撹拌する。

ヌードルは沸騰したお湯で6分間ゆで、ざるに上げて流水で洗ってしめ、水気を切る。

器に麺、サーモンとアボカドを盛り付け、③をかけて和えながらいただく。