GF ソルガム粉のズッキーニブレッド

パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく。オーブンは180度に予熱しておく

ズッキーニはチーズおろしなどで荒くすりおろしておく。

千切りスライサーで代用可。包丁で細い千切りや薄切りにして入れてもOK。

Aの卵をボウルに割ってよく解きほぐす。その後、ブラウンシュガー、オリーブオイル、塩、パルメザンチーズの順に入れる

混ぜる時に、一度に全てを加えるのではなく、各材料をその都度滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせてから、次の材料を加える

最後に2のズッキーニを加える。

型に流し、180度で40分焼く。

主なアメリカ産ホワイトソルガム粉。スーパーにない場合、店に取扱をリクエストしてください。富澤商店、楽天でも買えます。

未公開レシピ掲載してます
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