むね肉でもしっとり柔らか 簡単鶏ハム
MMkana313
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉の厚いところを開く。
調理バサミでチョキチョキしました。
皮はお好みで！
-
-
-
2
-
今回はよりヘルシーにするため、取り除きました。
皮は他の調理法で食べますので捨てずに。（皮レシピ：7142061）
-
-
-
3
-
鶏肉をジップロックに入れ、砂糖とクレイジーソルトとオリーブオイルを入れる。
-
-
-
4
-
しばらく放置。
（30分程〜お好みで）
放置後、ジップロックの中で鶏肉を長細く丸めるようにする。
-
-
-
5
-
フライパンでお湯を沸かす。
沸騰後、弱火にして鶏肉を袋のまま入れて、フタをする。
-
-
-
6
-
3分程経ったら鶏肉を裏返す。
フタをして火を止め、お湯が冷めるまで放置。
できあがりはこんな感じ。
-
-
-
7
-
冷めたらカットして完成！
食べきれない分はジップロックへ入れて冷凍もOK
-
コツ・ポイント
砂糖が胸肉を柔らかくしっとりさせてくれます。
このレシピの生い立ち
安く手に入ったときにまとめて作ってます！
MMkana313
