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ごぼうのアンチョビガーリック炒め。超簡単

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Description

腸内環境に良いごぼう。こんな食べ方あったんだ！と言われる、やみつきおつまみ、もう一品に。冷めても美味しいのでお弁当にも！

材料 （1人分）

ごぼう
20g〜30g
ニンニク
1片
アンチョビ
大1枚
片栗粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
 
 

作り方

  1. 1

    ごぼうは良く洗い斜め薄切りに。
    気になる場合は皮をピーラーで剥いても。

  2. 2

    アクが気になる場合1を水に10分ほどさらしてアクを抜くが、アクも旨味なのでそのままでも大丈夫

  3. 3

    ニンニクをみじん切り、アンチョビもみじん切りして潰しておく

  4. 4

    ごぼうに片栗粉をまぶす

  5. 5

  6. 6

    フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを投入

  7. 7

    香りが立ったら4を入れしばらく触らずおく。キツネ色になってきたら裏がえすように炒める

  8. 8

    アンチョビを入れ、更に炒め、出来上がり

コツ・ポイント

最後にバターを入れると更に美味しい

このレシピの生い立ち

たまたまごぼうの唐揚げにガーリックとアンチョビ
を足してみたらめっちゃくちゃ美味しく、揚げずにしてみても美味しかったのでレシピ入り。
レシピID : 6944858 公開日 : 21/09/15 更新日 : 22/06/22

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ごぼうのアンチョビガーリック炒め。超簡単
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