ブロッコリーのしょうゆ味スープの画像

Description

洋食メニューによく合い、ご馳走感があります。我が家の定番スープです。

材料 (4人分)

にんにく
1かけ
1個
バター
5g
大さじ1
600cc
☆コンソメ(顆粒でも可)
1個
☆しょうゆ
大さじ1
☆塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく薄切りまたはみじん切り。玉ねぎ薄切り
    ベーコン細切り
    ブロッコリーは洗って食べやすい小房に切る。

  2. 2

    写真

    鍋にバターと油を入れ、にんにくと玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンも加え炒める。

  3. 3

    写真

    水と☆調味料を加え煮立ったら、ブロッコリーも加えて2分ほど煮る。

  4. 4

    写真

    お皿に盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーは歯ごたえがあるほうが好みの場合は2分ほどで火を止めます。すぐに食べずに作り置きする場合は、ブロッコリーを加えひと混ぜし火を止めます。あとは蓋をしておけば余熱で火が通ります。

このレシピの生い立ち

20年以上前、何かの雑誌で見たものをアレンジしながら作り続けたものです。
レシピID : 6945571 公開日 : 21/09/16 更新日 : 21/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ぱにぱる
寒かったのであったかいスープが飲みたくて。あったまりました!
初れぽ
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よふ菓子
ニンニクはチューブ5センチ位、残っていたニンジンも入れました~美味しかったです☆