カラフル野菜のクリスマステリーヌ
大阪公立大学
作り方
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2
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鍋に水とコンソメ顆粒を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、粉ゼラチンを入れて溶かす。
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3
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型にキャベツをはみ出るように敷き、スモークサーモン→アボカド（1.5cm幅に切る）を敷き詰める。
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4
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その後に、ミニトマト（切らずにそのまま）→1のブロッコリー→ヤングコーン（切らずにそのまま）の順に敷きつめる。
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5
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４に２のゼラチンを注ぎ、はみ出ているキャベツで蓋をし、冷蔵庫で固まるまで約30分冷やす。
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6
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ボウルに★をすべて入れ、混ぜ合わせてソースを作る
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7
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５のテリーヌを型から出して切り分け、６のソースをかけて完成！
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コツ・ポイント
手間がかかるテリーヌも、そのまま食べられる野菜や電子レンジを使うことで簡単に！たっぷりの野菜を美味しく食べることができます。赤と緑の綺麗な断面がクリスマスらしさを演出♪
このレシピの生い立ち
制作：生活科学部・生活科学研究科
作者：らてお
テーマ：クリスマス
作者：らてお
テーマ：クリスマス
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
大阪公立大学
