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りんごのコンポートでアップルパイ

りんごのコンポートでアップルパイの画像

Description

甘さが物足りない時はコンポートの仕上げにハチミツなどをプラスして味の調整をしています。

材料 （2人分）

りんご
1個
◎砂糖
大さじ山盛り4
◎レモン果汁
大さじ1
◎シナモン
1/2本
◎無塩バター
少し
冷凍パイシート
2枚
卵黄
1個
 

作り方

  1. 1

    りんごをくし切り12等分にカットする。鍋にりんごを並べ、◎を入れ中火〜弱火でコトコト煮る

  2. 2

    写真

    汁気がなくなったら火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。写真は前日に作っておいたものです。

  3. 3

    写真

    冷凍パイシートの２枚のうち１枚は、端を1㎝残して、中を四角く額縁のようにくり抜く。後は約1㎝〜幅の棒状にカットする。

  4. 4

    写真

    １枚の上にりんごを乗せ、棒状のパイシートを格子状に組んで、最後に額縁を被せ、周りをフォークでしっかり抑える。卵黄を塗る。

  5. 5

    写真

    バターのかけらを、適当に乗せておく。別に乗っけなくても大丈夫。
    オーブン予熱して200度15分、温度下げて180度10分

  6. 6

    写真

    昨年のクリスマス前に作った小人さんの帽子パイ。本当はツリーパイのつもりだったのですが。パイシート２枚使用

コツ・ポイント

格子状のパイシートは、カットしたらまめに冷蔵庫で冷やしましたので、多少はびろーんとならずに済みました。と言いつつ、
端っこびろーんとなっておりますが。。。
パイシートは、中のりんごがよく見えるようにしたほうが美味しそうに見えると思います。

このレシピの生い立ち

娘が幼稚園の頃、お友達のお母さんに教えてもらったのが始まりです。りんごのコンポートは、朝食のパンやヨーグルトにもジャムの代わりに使います。家族、お友達も大好きな我が家のアップルパイです。
レシピID : 6945950 公開日 : 21/09/16 更新日 : 21/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月7日
初れぽ
写真
naho_nona
「鮭のグラタンパイ」昨日のグラタンのリメイクです。魚の形がお気に入りです。余ったパイ生地でネコも作ってみました。
#グラタンパイ #パイシート #パイ #おうちカフェ #魚が苦手でも食べやすい #魚料理
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naho_nona
りんごのコンポートでアップルパイ
by naho_nona