マスカット&ゼリードリンクの画像

Description

20分(冷やし固める時間込1時間)

材料 (1杯分)

*ゼリー(バット15×10cm)2人分
210g
小さじ3/4(1.5g)
乳酸菌飲料原液
50g
 
*ドリンク1杯分
適量
氷みつ(ブルーハワイ)
大さじ1弱
120g

作り方

  1. 1

    写真

    ゼリーを作る。
    鍋に水を入れて、粉寒天を振り入れ、5分程度置く。
    中火で煮溶かし、溶けたら1分程度弱火で煮る。

  2. 2

    火を止めて、乳酸菌飲料を加え混ぜる。

  3. 3

    写真

    ②を水に当て、混ぜながら粗熱をとる。
    水で濡らしたバットに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    写真

    バットの縁に沿って包丁を入れ、バットとゼリーの間に隙間を作り、
    ひっくり返して取り出し2㎝角に切る。

  5. 5

    写真

    ドリンクを入れる。
    グラスに氷みつを入れ、④の角切りゼリーと半分に切ったマスカットをグラスに入れる。

  6. 6

    写真

    冷えた炭酸水を静かに注ぎ入れ、お好みでレモンを添える。

コツ・ポイント

・ゼリーの甘さは、乳酸菌飲料を加減して調整してください。
・ドリンクに入れるすべての材料は、お好みで加減してください。
・炭酸水を注ぐとき、静かにゆっくりと加えると2層に仕上がります。

このレシピの生い立ち

レシピ考案:愛媛調理製菓専門学校 藤田 敏子
レシピID : 6945979 公開日 : 21/10/06 更新日 : 21/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート