もずくとちくわ＆かまぼこの大葉巻天ぷら

[もずくとちくわ天]
ちくわは細切りにする。
もずくは水洗いし、ザルにあけよく水切りする

ボウルに天ぷら粉、塩、冷水、氷をいれ軽くまぜて衣を作り、1を入れて絡める

フライパンに中火でサラダ油を熱し、箸を刺してふつふつするくらいの温度になったら、２をスプーンで２杯くらい入れて揚げる

[かまぼこの大葉巻]
さつま揚げに大葉をまき、衣をつける

揚げ方はもずく天と同じ