秋の味覚♪かぼちゃのシナモンロール

一つのボウルの中に、
【パン生地】●以外の材料を入れる。砂糖とイーストは隣同士、塩は反対側に置くようにする。

粉ぽさが無くなるまで木べらでよく混ぜる。
※この時バターは溶けきらなくてok！

ひとまとまりになるようボウルの中の生地を手で捏ねていく。
※手の温度でバターが次第に溶けていく

清潔な台の上に出し、伸ばし捏ね。
イーストの粒感や、生地の不均一さボソボソ感がなくなるまで、
手でこねこねタイム♪

全体が均一な柔らかさになってきたら、●を生地に混ぜ込む。
※生地が乾燥し混ぜ込みにくい場合は水を少し足しご調整下さい

生地を丸め直しボウルに入れ、ラップをかける。
【一次発酵 40℃/30分】

一次発酵完了！(生地が2倍程膨らんでいたらok)グーの手でパンチしガスを抜き、丸め直して濡れ布巾の下へ5分程休ませる。

耐熱容器に入るサイズに生地を広げ【フィリング】を全体に塗る。
この後巻いていくので、手前1cm、奥2cmは塗らない。

生地を巻き巻き〜
※巻き終わり、閉じ目しっかり閉じる

容器へクッキングペーパーを敷き、生地を詰める
※シナモン大好きなので追いシナモン振りかけちゃいました

ラップ、濡れ布巾をかけて、
【二次発酵 40℃/25分】

(オーブン予熱は10分前に入れる)
電気オーブン:200℃/15〜18分
※今回は15分

焼き上がり〜！！
お好みでアイシング、キャラメル、はたまた追いシナモン！？しちゃってください〜♪
※今回はアイシング使用

かぼちゃの種をぽちょんと乗せて完成〜！

もぐもぐ♪