ラムのトマトカレー煮込み
Description
そのままおつまみに、ご飯と合わせても。
優しい味のカレー煮込みです。
優しい味のカレー煮込みです。
材料
(2人分)
300gくらい
塩(粗塩)
小さじ1/2
100g
にんにく
1~2かけ
サラダ油
大さじ1
適量
■
A
マスタードシード
小さじ1
クミンシード
小さじ1/2
■
B(なければカレー粉で代用)
小さじ1/3
ターメリック
小さじ1/3
粗挽き黒胡椒
小さじ1/4~
作り方
コツ・ポイント
我が家ではお塩は粗塩を使っています。
精製塩の場合はレシピの2/3くらいに量を減らしてください。
ラムは骨付きなので量を多めにしています。
骨なしのラム肉を使う場合は200~250gくらいで作ってください。
精製塩の場合はレシピの2/3くらいに量を減らしてください。
ラムは骨付きなので量を多めにしています。
骨なしのラム肉を使う場合は200~250gくらいで作ってください。
このレシピの生い立ち
ラムはグリルで食べることが多いのですが今回脂身が意外と多くて…
脂身がうまみになりラムもおいしく食べられる煮込み料理にしました。
脂身がうまみになりラムもおいしく食べられる煮込み料理にしました。
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