みぞれハンバーグ鍋～きのこあんかけ～

・大根をおろす
・ネギを小口切りに
・野菜を切る
・土鍋に昆布を浸けておく

ハンバーグのたねを作る。
玉ねぎは、みじん切りしてレンジで２分。
少し余っていた人参もすりおろして入れました。

タネは１つにまとめ、大きなハンバーグをフライパンで焼き色をつける。中まで火が通らなくてもＯＫ。

ハンバーグを土鍋に入れる。長ネギ、キノコを入れ弱火でコトコト煮る
⇒灰汁があまり出ない

水溶き片栗粉でとろみをつける

大根おろしとネギの小口切りしたものをトッピングして出来上がり。