☆白菜と揚げ玉の煮物

白菜は縦半分に切り３ｃｍ幅のざく切りにする。

小さめの鍋に茎を敷き詰める。

その上に葉をのせる。

計量カップに混ぜ合わせた調味料を、鍋はだから注ぐ。

鍋に蓋をして強火で煮る。沸騰して鍋の蓋がカタカタといってきたら、水分の確認をする。

箸で上から全体を軽く押さえ、味を見る（白菜の水分によって、味が薄ければここで調整）その後落し蓋に変える。