リンナイ デリシア で パエリア
Description
リンナイのガスコンロのアプリメニューモードを応用しました。自動調理なので、火加減調整いらず！楽ちんです
好きです北海道
材料
（2〜3人分）
固形ブイヨン
1個
サフラン
ひとつまみ
400cc
2合
1片分
玉ねぎみじん切り
中玉1/4
塩(私は海の精を使います)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
バナメイエビ
200g
凍ったまま200g
白ワイン
50cc
塩胡椒
少々
バター
大さじ1
■
レモン
トマト、パプリカ、ゴーヤなどお好きな野菜
適宜
作り方
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1
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固形ブイヨン一個を包丁で刻み、ひとつまみのサフランと共に、400㎖の水に溶いておく
(ブイヨンが溶けきらなくてもOK)
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2
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米2合を研ぎ、ザルにあげて水を切る
にんにくをみじん切りにしておく
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3
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エビの背腸を楊枝で抜き取り、塩、片栗粉をそれぞれ順に揉み込んだあと、水で良くすすぎ、水気をザルで切っておく
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4
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ中弱火にかけ半透明になるまで炒める。
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6
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ココットダッチオーブンの容器に、研いだ米、作り方1のブイヨン水、塩小さじ1を入れて、良く混ぜる
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7
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炒めたシーフードを米の上に炒めて出た水分ごと投入。蓋をしてリンナイの自動調理メニューの鯛めしモードで炊飯。
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8
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炊いている間、バナメイエビ、彩り野菜をバター大1と軽く塩胡椒で炒めておく
！火を通し過ぎない
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9
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炊飯が終わり蒸らし時間になったら蓋を開け素早くかき混ぜて表面をならし、エビと野菜を入れ蓋をしてタイマー終了まで更に蒸らす
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10
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食べる直前に、レモンなどを飾りそのままテーブルへ！
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コツ・ポイント
塩はこだわり製法の物をなるべく使ってみてください
アプリがなければ、
ココットダッチオーブンモード
(加熱/予熱 23分/15分)で調理
アプリがなければ、
ココットダッチオーブンモード
(加熱/予熱 23分/15分)で調理
このレシピの生い立ち
リンナイのアプリメニューで、フライパンを使わないパエリアを作りたかったのですが、鯛めしのメニューしかなかったので、そのメニューの自動調理で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
好きです北海道
