☆鮭と白菜のみそ豆乳グラタン☆

鮭は皮と骨を取り除き、一口大に切って塩・こしょうを少々ふる。

白菜はざく切り。シメジは１～２本位にほぐしておく。

鮭をトースターの天板に乗せ、アルミを敷き５分焼く。

火が通ったら、一度火を止め薄力粉をまぶし、よく絡ませる。水と顆粒だしを入れて火をつけたら混ぜながら一煮立ちさせる。

豆乳を入れ温まったら火を止める。グラタン皿に鮭を入れ、炒めた白菜と、スープも入れる。チーズ・パン粉をのせる。

トースターでチーズに焼き色がつくまで焼いたら、パセリを散らして出来上がり。