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柿のコンフィチュール

柿のコンフィチュールの画像

Description

柿の美味しい季節に必ず作るコンフィチュール。パンやヨーグルトはもちろんサイダーで割ったりラッシーにも。いろいろ使えます！　　

材料 （300cc瓶1個分）

柿(できれば種なし)
2個(約350g)
グラニュー糖
50g
レモン汁
小さじ2

作り方

  1. 1

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  2. 2

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    保存用の瓶は熱湯をかけて消毒しておく。

  3. 3

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    柿はヘタを取り皮を剥き、種があれば取り除き、小さめの乱切りにする。

  4. 4

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    鍋に3の柿、グラニュー糖を加え弱めの中火にかけ、

  5. 5

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    混ぜながらグラニュー糖を溶かす。

  6. 6

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    グラニュー糖が溶けたら蓋をして弱火で20〜25分煮詰める。

  7. 7

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    途中何度か混ぜながら、焦げ付かないように注意する。

  8. 8

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    このくらいトロミがついてきたら、

  9. 9

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    レモン汁を加え、混ぜながらさらに2-3分煮る。

  10. 10

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    出来上がり！

  11. 11

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    粗熱が取れたら、保存瓶に入れます。

  12. 12

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    トーストに♡

  13. 13

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    〜おススメ〜
    カレーのチャツネみたいにして頂いています！私のお気に入りの食べ方(^^)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

実りの秋は美味しいフルーツがいっぱい！フルーツ便りも多く、たくさん頂いた柿を一度に生では食べられないので、毎年コンフィチュールを作っています。
レシピID : 6958679 公開日 : 21/09/26 更新日 : 21/10/05

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柿のコンフィチュール
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