クリスマスに♬緑のスピルリナ入りキッシュ
Description
プラントベースを主にスピルリナLABメンバーの先生に栄養たっぷり、且つイベントに合うレシピを考案していただきました!
材料
(材料(21cm型1台分))
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◆生地
90g
90g
1個
こめ油
30g
砂糖
10g
オーツミルク
15g
塩
ひとつまみ
DICスピルリナ
5g
■
◆具材・アパレイユ
100g
60g
50g
味噌
10g
濃口醤油
小さじ1
こめ油
適量
DICスピルリナ
2g
2個
オーツミルク
100cc
10g
塩麴
10g
プラントボール
9個
シュレッドチーズ
30g
作り方
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1
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生地の材料をボールに入れ、ひとまとめになるまで混ぜる。
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2
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①を型に入れ整えながら押し固める。
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3
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オーブンを180℃に温め、15分焼く
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5
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④の具材をフライパンで炒める。あらかた火が通ったら味噌、醤油を入れ、火を止めスピルリナを入れ、具材となじませる。
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6
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ボールに卵、オーツミルク、粉チーズ、塩麴いれよく混ぜる。
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7
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③タルト生地に⑤の具材を広げて乗せ、プラントボールを並べる。
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8
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⑥をそっと流し込み、ミニトマトを並べる。上からシュレッドチーズをのせ、180℃30分焼く。
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9
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⑧冷めたら型からだし、6等分カットする。
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コツ・ポイント
具材にスピルリナを入れ、少なめの塩分でも味がしっかりめに感じます。
日本の調味料、みそや塩麴を入れなじみある味に仕上がっています。チーズを使用し、発酵食品をいろいろ取り入れています。
オートミール使用で、食物繊維も豊富です。
日本の調味料、みそや塩麴を入れなじみある味に仕上がっています。チーズを使用し、発酵食品をいろいろ取り入れています。
オートミール使用で、食物繊維も豊富です。
このレシピの生い立ち
生地にスピルリナを入れることできれいな緑に焼き上げ、ミニトマトを飾ることにより、赤と緑の色合いで「クリスマスカラー」を意識しています。
発酵食品も取り入れているので流行りの腸活にも効果的だと思います。
スピルリナLAB ~フルタニシノ先生
発酵食品も取り入れているので流行りの腸活にも効果的だと思います。
スピルリナLAB ~フルタニシノ先生