えのき 人参 絹さや かきたま味噌汁^^

絹さやを別の鍋で、塩を入れてさーっと先に茹でておく。
(水、塩は分量外です)
大きければ斜め半分に切る。

えのきを食べやすい長さに切る。
人参を、細切りにする。

鍋に水とだしを入れて沸騰させる。

火が通ったら味噌を溶き入れる。

卵を割り水を入れかき混ぜる。

沸々とした鍋にゆっくり溶き卵を回し入れる。絹さやを入れて完成です。