ひき肉とエリンギとニンニクの芽のパスタ

鍋にパスタを茹でるお湯と塩大１（分量外）を入れて沸かし、パスタを茹でる。

にんにく→みじん切り
エリンギ→洗って1cm×4cm程度の薄切り
にんにくの芽→洗って1cm程度の長さに切っておく。

フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを敷き、中火で香りがたつまで熱する。

炒りゴマ、出汁醤油、酒、みりんを加え、ひと煮立ちしたら、火を止め、バターを加える。

茹で上がったパスタの湯を切り、５のフライパンへ。
全体をまぜて、調味料がパスタになじんだら器に盛る。