✿鶏肉とれんこんの甘酢炒め✿の画像

Description

秋メニュー♬鶏肉とれんこんのシャキシャキ、甘酢がまた美味い!我が家で人気のおかずです(^∇^)

材料

1枚
1房
4~5本
大2~3
○醤油
大1と1/2
○酒
大1と1/2
○砂糖
大1と1/2
○酢
大1と1/2
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切る。
    れんこんは皮をむき1㎝厚さの半月に切り水にひたし、水気を切っておく。

  2. 2

    いんげんはスジを取り半分に切る。
    ○は合わせておく

  3. 3

    鶏肉、れんこん、いんげんを袋に入れ塩、こしょう、片栗粉を加えてシャカシャカと振りながら全体をまぶす。

  4. 4

    170℃の油で鶏肉を揚げ、続けて、れんこん、いんげんも素揚げにしたら、油をきっておく。

  5. 5

    写真

    フランスパンを中火に熱し、揚げた鶏肉、れんこん、いんげんを入れ○を加えて一気に煮絡めながら炒めたら完成!

コツ・ポイント

・鶏肉、れんこん、いんげんはしっかりと片栗粉をまぶして下さい。
・揚げている時はあまりさわらない!
・少し多めの油で揚げ焼きにしても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

れんこんを房で買えたので、大好きな甘酢で作りました。
レシピID : 6961183 公開日 : 21/09/28 更新日 : 22/09/15

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