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ピーマンを洗って縦半分に切り、種を取り除く。大葉はみじん切りにする。
ボウルに鶏ひき肉を入れて、鶏ガラダシの素、片栗粉、酒、塩、胡椒を入れる。
刻んだ大葉を入れてよく混ぜ、切ったピーマンに詰める。
油(分量外)を熱したフライパンでピーマンの方から焼きます。
蓋をして弱火か中火くらいでお肉の色が変わるまで焼きます。
お肉の色が変わったら、ひっくり返して1~2分程、蓋をしないで火が通るまで焼いてできあがり。