ゴーヤの佃煮 QC

ゴーヤは縦半分に切って種を除き、薄くスライスする。

中ソースパンにお湯を沸かし、①を1分茹でてザルにあけ、粗熱をとって水気をしぼる。

中ソースパンに②と☆を入れ、蓋をして中火(IR7)で加熱。蓋がカタカタしたら弱火(IR3)にして15分。