ほうれん草ときのこの中華炒め
作り方
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1
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ほうれん草は5cm幅くらいにカット、きのこ類は食べやすい大きさにかっとする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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2
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フライパンにごま油をしき、にんにく、しょうがをいれる。香りがしてきたら豚肉を炒める。
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3
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チューブのにんにく、しょうがの場合は油がはねるので、豚肉を炒めながら加えるようにする。
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4
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豚肉の色が変わってきたら、きのこ類を炒める。きのこ類がしんなりしてきたら、ほうれん草の茎から炒め、葉の部分は最後に加える
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5
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全体的に混ぜ合わせたら、塩こしょう、鶏がらスープのもとを加え、混ぜ合わせ、最後にオイスターソースを加える。
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6
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水分が出てきたら、フライパンの火を止め、少量の水で溶いた片栗粉を加え混ぜ合わせる。とろみが出てきたら完成。
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コツ・ポイント
きのこ類は冷蔵庫にあるもので作りました。他のきのこを使ってもおいしいとおもいます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでごはんがすすむおかずをつくりました
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