酢大豆

大豆を洗って水分を切ってから、すぐフライパンで弱火7,8分空煎りします。

瓶にその大豆を入れて、黒酢とはちみつを2カップ入れます。
大豆がパンパンに膨れるまで、酢を足しながら一週間くらい常温で付けます。