４種のキノコとベーコンのクリームパスタ

椎茸は石づきを切り、４つに切る。しめじは石づきを切り、ほぐす。エリンギ、舞茸は手で割いてほぐす。

ブロックベーコンは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを引き、中火でベーコンをカリカリになるまで炒め、バターと１と塩を入れて炒める。

３のキノコが半分くらいになったら生クリームを入れて粘度が出るまで軽く煮込む。煮立ち過ぎる様なら火を止める。

イタリアンパセリを粗みじん切りにする。

パスタが茹で上がったら５と合わせる。汁気が足りなければ茹で汁を入れて良く混ぜ、盛り付け。