クリスマス★簡単！塩釜チキンロースト
Description
クリスマスチキンレシピ！いつものチキンが簡単にグレードアップ！お好みでトッピング自由自在。ホームパーティーにも最適です♪
塩マイスターYOKO
作り方
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1
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鶏肉は全体にコショウをふる。皮目を上下外側にして、内側にお好みのハーブをちらす。
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2
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ボウルに卵白1個分と塩300gを入れ、よく混ぜあわせる。オーブンを180度に予熱しておく。
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3
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クッキングペーパーに2を鶏肉大の大きさに広げ、その上に皮目を外側にして鶏肉2枚を重ねおく。
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4
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上から残りの2をかぶせ、全体的に包み込むように形を整える。予熱したオーブンに入れ、40分程きつね色がつく位まで焼く。
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5
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焼きあがったら粗熱がとれるまで冷ます。いい香りが漂います～。
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6
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お好みでトッピングを用意。今回はレタス包み＋貝割れでさっぱりと。レタスは4つ切りに、貝割れは根を切落し、お皿に盛る。
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7
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チキンはスライスし、レタスに鶏肉・貝割れをのせ、オリーブオイルを少々かけて、召し上がれ！
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8
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カリカリにグリルしたワンタンの皮で、生春巻きで等、ラッピングやトッピングはお好みでアレンジ出来ます。
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9
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シンプルなのに奥深い味わいが、まさに美味です♪余ったら翌日の丼、麺ものの
具にも使えます！
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コツ・ポイント
※SALT-塩を沢山使うので、市販の安価なお塩などでもOKです!私はこコレを使いました-伯方の塩 ※鶏肉皮が塩気のしみ込みすぎを防いでくれます ※詳しくは→http://ameblo.jp/salt-meister-2008/
このレシピの生い立ち
クリスマスの季節が到来！今年はお家でホームパーティーなんていかがでしょう？そんな時、簡単なのに気のきいた料理上手な一品を是非!!!塩が引きだす素材の旨みと少々の塩けが最高に美味♪クリスマスやパーティーでみんなとシェアして食べてはいかが？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
塩マイスターYOKO
