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むきさめの煮付け

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Description

むきさめの煮付け

材料 （3人分）

むきさめ
3切れ
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
酒
大さじ1
ほんだし
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に魚をいれ、水を魚がひたひたに浸かるまで強火にかける。

  2. 2

    写真

    あくがでたらお湯ごとあくを捨てる。（鍋の水は空っぽになり魚だけになります。）

  3. 3

    写真

    魚がひたひたになるくらい鍋に調味料をいれる。

  4. 4

    写真

    弱火〜中火にかけ、アルミホイルで落とし蓋をする。

  5. 5

    写真

    その上蓋もする。5〜10分ほど煮込む。魚をひっくり返しさらに5〜10分煮る。

  6. 6

    写真

    完成！

コツ・ポイント

必ず落とし蓋をすること。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんがよく作ってくれた煮魚です。
レシピID : 6972172 公開日 : 21/10/06 更新日 : 21/10/09

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むきさめの煮付け
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