香辣孜然羊肉 ラム肉のクミンピリ辛炒め

しょうがを千切り、にんにくをスライスしておく。

ビニール袋にラム肉と★を入れ、揉みこんで20分漬ける。

フライパンを中火にかけ、オリーブ油を入れる。熱くなったら①のにんにくと花椒を入れて炒め、香りが立ったら取り出す。

③のフライパンを再度中火にかけ、温まったら④のラム肉を入れて炒める（※焦げやすいので注意)。

ラム肉にしっかり火が通り、焼き目が付いたら余分な油を入れないようボウルに取り出す。

ボウルに☆を入れてまんべんなく混ぜ、器に盛りつけ、パクチーの葉をトッピングする。