食べ応えバッチリ!なすのはさみ焼き
Description
【食べ応えバッチリ!】なすのはさみ焼き
材料
(2)
2本
80g
1/3個
少々
■
【調味料】
塩コショウ
小さじ1/2杯
小さじ1杯
酒
大さじ2杯
醤油
大さじ1杯
ほんだし
小さじ1杯
砂糖
小さじ1/2杯
みりん
大さじ1杯
作り方
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1
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・玉ねぎを適度な大きさに切ってから、ブンブンチョッパーでみじん切りにしていきます。
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2
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・ボールの中に、玉ねぎ、豚ひき肉80g、塩コショウ小1/2杯入れて、混ぜ合わせていきます。
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3
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・ナスのヘタを取り、4等分にして、豚肉をはさむ用に真ん中に包丁を入れていきます。
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4
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・片栗粉を用意して、ナスに振りかけていきます。
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5
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・切ったナスの間に、豚ひき肉を挟んでいきます。
・はみ出さない様に、調整していきます。
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6
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・フライパンに油を引いて、ナスを並べて焼いていきます。
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7
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・ひっくり返して、表の方も焼いていきます。
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8
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・フタをして蒸し焼きにしていきます。
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9
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・全体に火が通ったら、お皿に並べていきます。
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10
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・タレを作ります。酒大2杯、醤油大1杯、ほんだし小1杯、砂糖小1/2杯、みりん大1杯、温めていきます。
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11
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・片栗粉小さじ1杯程入れて、とろみを付けていきます。
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12
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・ナスにタレを掛けて、刻みネギを乗せたら、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪
https://youtu.be/ta34Q5YZFEc
https://youtu.be/ta34Q5YZFEc
このレシピの生い立ち
ナスを丸ごと食べてる感があるぐらい、しっかりとした食感が味わえます♪
お肉も挟んであるので、ボリュームタップリで、ご飯も進んじゃう一品ですよ!^^
お肉も挟んであるので、ボリュームタップリで、ご飯も進んじゃう一品ですよ!^^