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米はあらかじめ炊いておく
圧力鍋に、水、豚こま肉を入れて蓋をして強火→蒸気が出てきたらそこからタイマー10分間煮続ける→火を消す
蒸気が無くなったら蓋を開ける。→そこに酒、適当にスライスした玉ねぎ、砂糖、味噌、おろし生姜を入れて強火で15分間煮る
どんぶりに米を入れ、3を乗せたら完成。お好みで七味唐辛子、紅生姜を乗せる
残った汁は、煮込みうどん にしてもOK