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No2933揚げ肉玉とハーブトマトソース

No2933揚げ肉玉とハーブトマトソースの画像

Description

揚げた肉玉は外はカリッと中はジューシー！

材料 （4〜6人分）

玉葱
1個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大さじ2
オレガノ
小さじ1
マジョラム
小さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
白ワイン
100cc
カットトマト
1缶
豚コマ切れ
300g〜
塩、黒胡椒
適量
小麦粉
適量
万願寺とうがらし
6本
エノキ
1/2パック

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱とニンニクをフードプロセッサーで微塵切りにする

  2. 2

    写真

  3. 3

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  4. 4

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    オリーブオイルで1とマジョラム、オレガノ、ローズマリー、で炒める

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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    塩、白胡椒、コンソメ顆粒、白ワイン、カットトマトで煮込み煮詰める。

  8. 8

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  9. 9

    写真

    豚コマ切れを丸め塊にする。

  10. 10

    写真

    塩、黒胡椒、小麦粉をふる。

  11. 11

    写真

    揚げる。

  12. 12

    万願寺とうがらしの素揚げ、小麦粉を塗したエノキ揚げを添える。

コツ・ポイント

豚コマ切れを丸めて塊にすれば繋ぎは要らない！
包丁をあまり使わない料理！
動画はこちら、
https://youtube.com/shorts/ov-bHuLEM_M?feature=share

このレシピの生い立ち

ハーブの香り高いトマトソースに絡めて、ローズマリーも食べちゃって！
レシピID : 6978101 公開日 : 21/10/11 更新日 : 21/10/11

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No2933揚げ肉玉とハーブトマトソース
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