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酒粕60gを容器に入れる。使用した酒粕は1本30g入りなので2本使用しました。
味噌とみりんを加えよく混ぜます。
よく混ざったら素の完成です。お好みの材料を漬けます。
タラ、鶏むね肉、豚肉を漬けました。2時間から一晩漬けこんで、弱火でじっくりと焼いて完成です。