鶏のクリーム煮 ガーリック風味
作り方
コツ・ポイント
鶏肉は筋を切るように切ると柔らかくなります。ニンニクを最後に入れるのが、ニンニク臭をさせるポイント。濃い味が好きな方はチキンコンソメなど追加すると良いと思いますが、個人的には入れないほうが好み。
このレシピの生い立ち
もともとクリームシチューは好きなのですが、我が家のクリームシチューはベーコンが定番。美味しい鶏のクリーム煮が食べたくて、シュクメルリを参考に考えてみました。きのこはお好みのものをどうぞ。写真は白まいたけとカットぶなしめじを使っています。