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鶏ももを1口大に切り、味塩こしょうを揉みこむ。割と、しっかりめに味つけしておく。（半分に切り、1cm幅の細切りにしても）
フライパンにもやしを敷きつめ、その上に、鶏ももをのせる。
水と酒を加え、蓋をしめて、火加減に気をつけながら蒸しあげる。（強めの弱火～弱火）
ぽん酢＋ラー油なんかにつけて。
花〜＊
花〜＊
