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豆腐のキノコあんかけ

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Description

めんつゆで簡単おかず
キノコを沢山食べられます！

材料 （2人分）

絹豆腐
1/2丁
舞茸
1/2株
椎茸
2個
えのき
1/2袋
長ネギ(青い部分)
10cm
すりおろし生姜
小さじ0.5
☆めんつゆ
20cc
☆水
130cc
◇片栗粉
大さじ1
◇水
大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐は耐熱容器に入れふんわりラップをしたら600wで2分レンジにかけておきます

  2. 2

    えのきは半分に切り下の部分は手でほぐし、舞茸は食べやすい大きさに手で裂き、椎茸はスライスします

  3. 3

    写真

    鍋に☆の調味料とキノコ類を入れ煮て行きます
    キノコに火が入ったらネギと生姜を加えひと煮立ちさせます

  4. 4

    3に◇の水と片栗粉を混ぜた物を加えとろみをつけます

  5. 5

    お皿に1の豆腐を水を切り盛ったら4のあんを上からかけて出来上がりです

コツ・ポイント

めんつゆは4倍濃縮を使いました
キノコは合わせて100 g位です
キノコは有るものでOKです
片栗粉は少しずつ入れ好みの固さにして下さい

このレシピの生い立ち

キノコ消費に
レシピID : 6979444 公開日 : 21/10/28 更新日 : 21/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年2月8日
初れぽ
写真
やえまりも
温めたお豆腐の上に、トロトロのキノコのあんかけ、身体がほかほかに温まりました。めんつゆで好みの塩加減に調節できて助かります。
#キノコ消費
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( )
monaresa7
豆腐のキノコあんかけ
by monaresa7