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かぼちゃの煮物

かぼちゃの煮物の画像

Description

シンプルな、かぼちゃの煮物。しょっぱさも甘さも、ほどほどです。

材料 （作りやすい量）

かぼちゃ
1/4個(正味350～400g)
砂糖
大さじ1.5～2
酒
大さじ1～2
しょうゆ
大さじ1
水
1カップ(200ml)

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃは、スプーンで種とワタをくりぬき、ヘタの部分も切り落とします。

  2. 2

    写真

    皮を下にするとグラグラして切りづらいので、平らな面を下にして半分に切り、さらに食べやすい大きさに切り分けます。

  3. 3

    写真

    鍋にかぼちゃと、水と調味料を加えます。(水の代わりにお湯を使い、調味料を溶かしてから加えても大丈夫です。)

  4. 4

    写真

    落とし蓋(または紙蓋)をして、強火にかけ、煮立ったら中火にし、煮汁が無くなる直前まで煮ます。(目安は沸騰後約10分)

コツ・ポイント

落とし蓋をすると、かぼちゃの上まで煮汁が行き渡ります。

紙で作る場合は、クッキングシートや、不織布のクッキングペーパーなどを使い、真ん中に穴(蒸気の逃げ道)をあけて、隙間ができないように被せます。

このレシピの生い立ち

ふだんの料理
レシピID : 6980139 公開日 : 21/10/13 更新日 : 21/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (11人)
2023年11月14日
写真
クックAIHH1D☆
シンプル
#かぼちゃ煮物
2023年1月31日
写真
クックQT23CK☆
ちょっと醤油足しました〜煮崩れなく美味しく出来ました〜
#かぼちゃの煮物
2022年11月18日
写真
それいゆ★
子供がたくさん食べてくれるのでリピ。いい味付けです♪
#こども喜ぶ #圧力鍋 #かぼちゃ大好き #かぼちゃの煮物
2022年10月20日
写真
それいゆ★
簡単に副菜が出来て助かりました！かぼちゃ大好き兄弟10歳6歳が完食でした♪
#こども喜ぶ #かぼちゃ大好き #かぼちゃ定番
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トマトのはな
かぼちゃの煮物
by トマトのはな