トマト缶と豚挽肉の、ペンネボロネーゼ。
はるいろエプロン
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、ほうれん草をサッと茹でる。水気をよく切り、4cm幅に切る。
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2
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別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ペンネを規定時間より1分半短めに塩茹でする。
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3
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玉ねぎは角切りに、にんにくはみじん切りにする。
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4
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フライパンにオリーブオイルを熱し、①のにんにくを入れる。香りがたったところで豚挽肉を入れ、塩コショウをして中火で炒める。
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5
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豚挽肉の脂が透き通ってきたら、③の玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
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6
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カットトマト缶と★を加え、5分ほど煮詰める。
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7
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茹で上がったペンネと茹で汁(大1)、ほうれん草を加える。軽く混ぜ合わせ、1分ほど煮込む。
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8
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火を止め、ローリエと鷹の爪を取り出す。
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9
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器に盛り付け、パセリをちらす。お好みで粉チーズ、タバスコをかけたら完成！
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コツ・ポイント
ソースをペンネに吸わせてあげるイメージで、フライパンを軽くゆすりながら煮込んであげると◎
このレシピの生い立ち
ペンネが食べたくなったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるいろエプロン
