ハロウィンのアイシングクッキー
みきねこキッチン
作り方
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はじめに動画を見てね⇒https://youtu.be/V38Ybx4U_uE
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◎クッキー
室温に戻したバターをなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる。
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卵を少量ずつ加えながらよく混ぜる。
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薄力粉とアーモンドプードルをふるいながら加える。
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5
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粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜ合わせ、手で一つにまとめる。
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生地をラップに包み、冷蔵庫で１時間休ませる。
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7
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生地を麺棒で３mmの厚さに伸ばす。
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8
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薄力粉をまぶしたクッキー型で抜き取る。
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170°Cで予熱したオーブンで15分焼く。網の上に広げて冷ます。
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卵白を溶きほぐし、粉砂糖を加えてよく混ぜる。乾燥しないようにラップをする。
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色を付ける場合は、小皿にスプーン２杯分のアイシングを取り、色素を混ぜる。
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同様に使用する色を２種類ずつ作り、コルネに入れる。
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◎お絵描き
コルネの先端1mmをハサミで切り落とす。
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縁取り：かためのアイシングでクッキーの縁どりをする。
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縁以外に線を引いても良いです。
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タコ焼きピックや串などで、隙間を埋めて修正する。
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隣り合うエリアの塗り方はコツを参照してください。
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乾燥：塗りつぶした土台が完全に乾くまで、半日から一晩乾かす。
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模様を描く：かためのアイシングで模様を描く。
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土台がしっかり乾いてから描くと、色がにじみません。
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半日から一晩乾かし、完成！
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コツ・ポイント
◎隣り合うエリアを塗るときは、一方が完全に乾いてからもう一方を塗ること。境界がはっきりし、ぷっくりと仕上がります。
◎使用中のコルネの先端は、水を絞ったキッチンペーパーを被せて、乾燥しないように。乾燥すると、固まり絞り出せなくなります。
◎使用中のコルネの先端は、水を絞ったキッチンペーパーを被せて、乾燥しないように。乾燥すると、固まり絞り出せなくなります。
このレシピの生い立ち
10月といえばハロウィン。
パンプキンやお化けなど、ハロウィンならではの可愛い形のクッキーを友人へプレゼントしたくて、お家でのんびり作ってみました。
お絵描きは楽しくて、つい夢中になってしまいました。
パンプキンやお化けなど、ハロウィンならではの可愛い形のクッキーを友人へプレゼントしたくて、お家でのんびり作ってみました。
お絵描きは楽しくて、つい夢中になってしまいました。
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