豚こまいたけバーグ
作り方
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1
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豚こま肉を刻み、塩胡椒、片栗粉、水を入れて軽くこねる。まとまる程度。
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2
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1を2等分にし、油をぬった耐熱皿に丸く広げておく。
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3
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手でほぐした舞茸を肉の上に埋めるようにのせて、上からオリーブオイルをかける。
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4
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150℃のオーブンで15分〜焼く。
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5
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※鍋にサラダ油を入れて玉ねぎを炒め、塩胡椒したら小麦粉を入れて混ぜ合わせ、水、チーズを入れる。火を弱めて、ソースにする。
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6
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皿にハンバーグをおき、5のチーズソースをかける。
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コツ・ポイント
オーブンで舞茸を焼くと縮むので、大きめにほぐしてパテに押しつける。
このレシピの生い立ち
豚こまハンバーグ、舞茸焼いただけ、が最近のお気に入りだったので組み合わせてみたら美味しそう、と思ったので。