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鶏モモ肉をフォークでプスプス穴をあけます
ビニール袋に、みりん、酒、味噌、鶏モモ肉を入れてよく揉み込み15分程おきます
耐熱皿に鶏肉とタレを入れラップをかけ電子レンジ500Wで2分、レンチンしたらそのまま庫内で2分間放置します
ひっくり返して、追加で１分半、加熱します
両面に片栗粉をまぶします
粗熱が取れたら、鶏肉から出た汁と鶏肉を別々に分け、汁には●の調味料を入れ、照り焼きダレを作ります
フライパンに油を敷き、皮目から2分程焼き、返して1分半程焼いたら照り焼きダレを入れ、一煮立ちしたら肉を取り出します
取り出した鶏肉はアルミホイルに包み、タレはトロミがつくまで煮詰めます
食べる時に照り焼きタレをかけて下さい
気まぐれ87
