鶏と蓮根の味噌炒め、山椒風味

蓮根は5㎜幅に切り、酢少々を入れた水に3分ほどさらし水気をきる。

鶏胸肉を一口大に切り、塩こしょう（分量外）をもみこみ、薄力粉（分量外）をうすく表面にまぶし、

油を熱したフライパンで焼き、取り出しておく。