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春雨を柔らかくなるまで水に浸かっておく。
油を引いて、微塵切りしたニンニクを入れ、中火で炒める。
ニンニクの匂いしたら、肉を入れて強火に変えて炒める。肉の色が変わったら、卵を入れて適当に炒める。この時点も強火!
卵に少し焦げ付いて来たら、水を切った春雨や野菜類を入れて、オイスターソースとタイのすき焼きソースを入れて炒める。
水を入れて、胡椒をかけてよく炒める。春雨が満遍なく調味料を吸収して野菜がしんなりしたら完成!