蒸しナスのツナゴマソース

ナスはへたをとって、たて半分に切り、蒸し器で8～10分蒸す。
青じそは千切りして、水にさらす。

ツナの油を切ったものと、調味料を合わせておく。（ノンオイルなら汁を切る）

蒸したナスを手で裂いて皿に並べ、合わせておいたツナゴマソースを回しかけて、水気を切った青じそを散らして完成。